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保加利亚和中国“酸奶与健康”学术研讨会顺利

乐在新鲜 59未知光明牛奶


2015年9月12日上午,在第一届酸奶节召开之际,在保加利亚莫斯利安长寿村会议厅,来自保加利亚及中国的营养学家济济一堂,就“酸奶与健康”的主题展开了科学讨论,让两国的营养学家分享了各自的营养研究成果。


会议首先由来自保加利亚Trakia大学的Stefan教授介绍了传统保加利亚乳杆菌的发现及研究历史,让与会人员深层次接触到酸奶的起源。随后光明乳业研究院发酵乳研究部的徐致远部长就莫斯利安酸奶的诞生、技术思路与发展现状进行了初步介绍,并对莫斯利安酸奶的临床试验相关内容进行了介绍,使与会人员详细了解莫斯利安酸奶对促进人体肠道和血脂健康的有益作用,认识到来自长寿村的L99菌种的神奇功效。来自保加利亚Plovdiv大学的Alebert教授向大家介绍了目前保加利亚学术机构对乳酸菌的最新研究进展,随后来自首都医科大学的营养学家顾中一老师从人体营养与健康角度,介绍了酸奶对人体健康的作用,并从营养素方面阐述了酸奶的积极意义。最后来自杜邦中国区总裁李永敬博士结合全球的发酵乳制品发展现状,介绍了未来酸奶类产品的十大发展趋势。


学术会议过程中,保加利亚和中国的专家就保加利亚乳杆菌与长寿村的关系等进行了热烈探讨,取得了深入共识,并一致表示将在未来开展积极合作,积极促进两国的学术交流。

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